高原の風便り

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ワラビ採り

毎日のようにワラビ採りの人たちがゲレンデをにぎわせています。ワラビは採れば採るほど出ると聞いたことがありますが、昨日の今日出るわけもないと思うのですが、それなりに皆さん採れていますので前の人のとり残しがあるもんですね。
ガーデンクレスの脇のゲレンデで(もうゴンドラをやめてしまっているのでゲレンデではありませんが)3年ほど前から地元の農産組合の人たちが「ウド」、「ワラビ」、「フキ」、「タラノメ」などの山菜の栽培を始めました。まだ量はそれほど取れないようですのが、これから地元のホテルで季節の食材としての利用や、産地直販として販売など、いろいろな活用を考え地域の活性につなげていってもらえばと思います。
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by g-cress | 2010-06-04 11:09